花生米有什么食疗作用？

答：花生米是花生由紫红色的花生衣和中间的花生仁组成。花生米性平，什食味甘，疗作营养丰富。花生每100克花生米中含蛋白质26克（相当于250克瘦肉的什食含量）、脂肪40克，疗作其中油酸、花生花生酸、什食硬脂酸、疗作棕榈酸及亚仁油酸，花生是什食人体必需的脂质。此外，疗作还含有丰富的花生纤维素，维生素、什食氨基酸和少量的疗作嘌脂、嘌呤、生物碱。花生含锌量为植物之冠微量元素锌被誉为“生命之花”，有抗衰老、提高免疫力和抗癌防癌的作用。

花生衣含脂质、甾醇、鞣酸、花生甙。经研究证实，花生衣能补血，是提高血小板数量，改善血小板质量与凝血因子缺陷等的好食品。近年来研究证实，花生壳提取液有明显的降脂降压作用。

(责任编辑：养生知识)